標題: [中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-11-2 08:21     標題: 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. 9 w) i# w! B, K  @0 w. ?

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9 W6 z* ]& L9 a☆夜玥論壇ק( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
2 L# i& X, a1 S( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C% e2 Z$ k3 x: d
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
6 W, }- k% t7 gwww.ds-hk.net          薑碎 1小匙 。☆夜玥論壇ק; h$ p+ r" b8 C+ n
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
" X4 D, R7 J0 G* Y                  米酒 1小匙。
3 X$ Z& Z. {1 ~* S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z3 e2 Z3 i1 r, m
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。☆夜玥論壇ק6 O2 w4 V* ^- M6 o
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。☆夜玥論壇ק. P/ f( W# j- d7 j  i# G
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
" @' E5 C. y6 c  l- ?% W) cwww.ds-hk.net  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \0 u8 \, }2 Z5 O% k. j7 p' a  q8 |
  切段排在盤子上。www.ds-hk.net  G4 s8 e4 h1 h2 o6 [; K2 _
*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
6 S2 k  g! Z5 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候+ r" q4 Z1 b7 `+ j
   將肉撈起 。
- l7 @" c, B8 c# A6 r*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。  y9 q  M" t/ u7 ?
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x; [+ Y" {5 Q; D) e% [/ @. [, ~
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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' }2 H; w( O" ^. hwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]

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