標題:
[日本菜]
酥炸天婦羅
[打印本頁]
作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-11-2 08:22
標題:
酥炸天婦羅
( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
www.ds-hk.net/ T( Z' T. N3 u( K
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 )
www.ds-hk.net; z' d; v) [- \. }- }4 @
8 T! e9 j( n, ^& W1 w! {! P
材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" n0 {, F" W3 E2 |8 v* F
主材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J; G. z$ G1 }& J
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
www.ds-hk.net' Q0 M6 f; s1 U: i @
炸粉料：
☆夜玥論壇ק9 o! a% \) a+ |' G9 w: K E* ^
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
F M! t9 N3 q8 j2 c7 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
醬汁材料一：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C1 e, p: p) a }4 Q
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ^2 m7 e( O* V' v) H9 ~8 H
醬汁材料二：
2 V- b* X$ q: ~3 w☆夜玥論壇ק
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
% Q: d& O: _- N% t$ X: twww.ds-hk.net
作法：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 g3 _4 p* F0 z+ o; A
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
% V9 y& L! Y! G0 ?! t& l! E8 M5 ~www.ds-hk.net
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
/ \1 D: c) {0 ]% g- M☆夜玥論壇ק
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
www.ds-hk.net' C7 l. a; a' P) O! @9 [
番薯去皮切片狀，成為炸料。
3 T+ X, T" U7 f, M7 r$ _! Z+ K☆夜玥論壇ק
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
) }: n; V5 f' e" S0 x1 v: x" S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, e7 K$ I- A- C$ C3 J
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ?/ ]% A; c, T% k( ^( e
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: M( L8 c: m; z I7 |- h2 g1 h
撈出。
5 V/ J4 D" d6 d9 Y6 `
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ [* g0 h7 W( J- `
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j, p( K% e0 h7 S
美味的天婦羅。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
www.ds-hk.net; z' d; v) [- \. }- }4 @