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標題: 麻婆脆豆腐 [打印本頁]

作者: Yuki雪    時間: 2006-6-30 17:30     標題: 麻婆脆豆腐

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布包豆腐2件
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炸菜粒1兩
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0 d5 W, Z; N5 e& s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蒜茸少許www.ds-hk.net1 f0 e; T  V6 M
蛋液1/3隻
0 g2 j# z  f6 k5 `/ f, V! c' K" f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區生粉少許 汁料:
0 r4 s' E. `* T& C# h4 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豆瓣醬半茶匙
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上湯8兩" h& a7 j9 t" D( h
鹽、糖、生抽各少許  
2 N% X) T+ ~" d' M$ q$ ], G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:4 i5 U. y- v. c. R8 L9 v) @8 d
1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。
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3 L3 ^" k; A8 q2 K& P3. 另燒熱少許油,加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒,加入汁料拌勻,放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。
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  {! E5 A) J& f; V+ }☆夜玥論壇×§小貼士:
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2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: m. U% }! G6 J1 }' ]2 B$ W
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。




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