標題: [中菜] 辣味香芒魚塊 [打印本頁]

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作者: 123ll    時間: 2009-4-5 10:42     標題: 辣味香芒魚塊

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8 {. t$ f2 \7 e5 K5 o0 W魚柳 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，切粒芒果肉 90 克 [3 安士/2.5 兩]，粟粉 1/2 杯 上粉用www.ds-hk.net7 |9 X0 T2 u) [9 l' H( g2 B

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醃料
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鹽 1 茶匙，糖 1/2 湯匙，蛋白 1 隻 [打勻]
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$ J1 u; k5 C) J$ _! O" }  p7 v☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק0 W2 T/ g' W  S) W# [9 g- Q, g
芡汁
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4 z" t2 z7 g2 x6 [1 b5 [☆夜玥論壇ק甜辣醬 4 湯匙，白醋 2 湯匙，糖 1 1/2 湯匙" V/ P; s* H% u1 S' }- r5 u8 ^% V1 y
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做法1.  魚塊用醃料醃15分鐘。2.  魚塊沾上粟粉後放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。3.  燒熱1湯匙油，加入芡汁煮至熱透，離火拌入芒果及魚柳。

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