標題: [中菜] 豆腐蟹肉扒豆苗 [打印本頁]

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作者: lilyyu    時間: 2009-4-6 15:15     標題: 豆腐蟹肉扒豆苗

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  嫩豆腐          二個
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4 q) ]* c8 H% r: @7 B4 f  清水                一碗www.ds-hk.net' f6 Q: M6 j6 Z5 H, P

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作法
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(1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片
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(2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
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; d2 b* {$ R: @( r; s( Rwww.ds-hk.net此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎.www.ds-hk.net0 r% Z" L0 W$ w/ m  _6 O. R

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(3) 開鍋待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,. H5 X) a3 [2 n

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6 \8 b9 T0 v) F* ]2 P2 G+ X(5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間
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6 }% Z) \+ l! X7 Q( a( I: H(6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘www.ds-hk.net, N5 J4 o  E2 c& @- A) v
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(7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [2 A* V  B! x; `
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(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了
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