標題:
[世界知味]
韓式涼麵
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-7 14:24
標題:
韓式涼麵
材料：
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蕎麥麵、小黃瓜、醃過的白蘿蔔片、蛋、小番茄
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醬料：
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韓國辣椒醬3大匙、麻油或香油1大匙、醋1大匙、糖1小匙、白芝麻少許
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作法：
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1.小黃瓜切絲、小番茄對切。
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2.水煮蛋，去殼、蛋對切。
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3.下麵，煮熟後沖冷水、在流動的水下搓洗，至粉末盡除。
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4.所有醬料先混和調味。沖乾淨的蕎麥麵，拌入醬料，充分拌勻。
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5.拌好的麵依序排放所有材料，最後在白煮蛋上撒芝麻增香。
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TIPS：
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1.蕎麥麵很有韌性，吃之前最好先剪成一段一段，方便入口。
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2.盛夏吃韓式涼麵，可以再加些西瓜或水梨，冰涼入麵，有意想不到的美味！
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