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材料:韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N6 U, g" Y% [" d0 H O( ?- j
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調味料:美乃滋3大匙、原味優格2大匙(兩者混合) www.ds-hk.net1 w' C- O- d- f" j3 d8 [( g$ Q. }
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作法:
1.韭菜洗淨,切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後,撈出泡冷開水,待涼,取出擰乾水分。
2.蛋打勻後過濾,煎成3張蛋皮備用。
3.取一壽司簾,放入蛋皮,再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀,用少許美乃滋塗抹接著處。
4.韭菜捲切成段,排盤,擠入調味料,點綴蝦卵。
TIPS:
1.蛋液用細網過濾,可濾除雜質;鍋中用紙巾塗抹少許油即可,如油過多,蛋皮會起泡,也會太油膩。 ☆夜玥論壇×§3 v* [/ g# i- D) y
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2.包捲時要包得紮實,切段才不易鬆散。
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