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A.鹽1/3茶匙、酒1茶匙
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* R: Y- c- y8 t0 k5 S☆夜玥論壇ק作法：
! U2 }; S& D8 _4 Q% B; o☆夜玥論壇ק1.蔥切段，蒜頭、薑、辣椒切片，花枝切花，用調味料A略醃。
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2.花枝入滾水中汆燙，撈出備用。 3 i. C- V  |5 J/ @

* V$ _0 i2 O: E, K( }☆夜玥論壇ק3.鍋中入油爆香蔥段、蒜頭、薑、辣椒，再放入鴻喜菇、紅蘿蔔片、花枝及調味料B，炒熟即可。 www.ds-hk.net! ~, C# H# q, j) j

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TIPS：花枝略醃可去除腥味，汆燙可將花枝甜度與鮮度鎖住，不會因加熱而失去脆度。
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