
材料:烏魚子、青蘋果 ; T% P8 Y" i8 d* M( m( |( R
做法:
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1.烏魚子切半,再斜切0.7公分薄片。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; a; L$ s- f% \+ n) l" P0 u1 v
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2.蘋果去皮,切蝴蝶夾(切長方塊,第1刀不斷,第2刀斷,第3刀不斷,第4刀斷…切出一個個厚1.5公分的夾)。 ☆夜玥論壇×§) T4 T0 F) |/ [1 u1 z9 _
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3.青蘋果夾烏魚子,擺盤。
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試吃心得: www.ds-hk.net! U: w; U Q8 f2 Y3 X
一般以蒜片配烏魚子,主廚用青蘋果代替,少了蒜的辣嗆,多了蘋果的清新。而且挑青蘋果而非紅蘋果,酸味襯得烏魚子又甘又糯。
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