烏魚子買回家，如何料理？冷盤主廚教你最簡單的料理法，就算廚藝一竅不通，都可輕易上手；而且精緻美味，年節端出來宴客，非常稱頭呢！ www.ds-hk.net) s* y0 N" N& [; w- G# g& X% E

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1.清酒淋在烏魚子上，略泡一下，可以讓烏魚子的膜變軟、好剝。（師傅建議不要用加鹽的料理米酒，才能吃烏魚子原味。）
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' S* W5 B3 e. ~1 g, _7 h2 R☆夜玥論壇ק3.撕去薄膜。