
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜----爆人參雞片
所屬菜系 其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點 大補元氣
基本材料 鮮人參15克,雞脯肉200克,玉蘭片25克,黃瓜25克,雞蛋清1個,蔥、姜、香菜梗、料酒、鹽、雞湯、豬油、香油、水澱粉、味精各適量。www.ds-hk.net' s g3 E U3 a) ^$ B5 e* |
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製法:www.ds-hk.net2 ?7 j$ W; ]4 f. ^0 O
將雞脯肉切成片;鮮人參洗淨,☆夜玥論壇×§0 H9 S: Q g+ |& N. A4 ?! v
切成0.5厘米厚的斜圓片、黃瓜切片;☆夜玥論壇×§% e) |8 P( r6 d
蔥、姜切成絲;香菜梗切成長段。
將雞片放入碗內,加鹽、水澱粉、雞蛋清,攪拌使之和勻。
鍋置火上,放入足量豬油,
燒至五成熱時,下入雞片,用筷子打散,7 v: F+ K" E0 i8 i: j2 B) w& V9 d6 R7 ?
炸至雞片浮起,變色時撈出,控盡油。
用鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁,備用。0 `+ O% o* U2 ^- G$ @: ^
另起鍋,放少量豬油,燒至六成熱時,
下入蔥絲、生薑絲、玉蘭片、人參片煸炒,☆夜玥論壇×§7 ]( k4 U3 C1 e8 a1 z
然後下入雞片、黃瓜片、香菜梗,倒入兌好的汁,顛炒幾下,
淋上香油即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G) l% C4 D" ^0 R
功效:大補元氣。
用法:佐餐食用。
應用:適用於久病體虛之人。www.ds-hk.net1 {! D Y; A) j8 G6 ~& Z/ X7 n2 ^
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