標題:
[甜品]
薄荷蘆薈果凍
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作者:
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時間:
2009-4-16 13:05
標題:
薄荷蘆薈果凍
薄荷蘆薈果凍
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原 料：
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蘆薈果肉100克
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薄荷葉適量
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吉利丁片
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細砂糖100克
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水600克
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牛奶紙盒約5個
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制法:
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（1）將水煮沸，加入薄荷葉浸泡1分鐘，過濾備用。
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（2）吉利丁片用冰開水泡軟，瀝幹備用。
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（3）將細砂糖加入做法（1）的薄荷茶中，用小火加熱煮至砂糖完全溶解，再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻，趁熱倒入牛奶紙盒中。
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（4）將蘆薈果肉切成小丁，加入做法（3）的果凍液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出後可切成三角形。
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