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標題: [甜品] 檸檬重乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:09     標題: 檸檬重乳酪蛋糕

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檸檬重乳酪蛋糕www.ds-hk.net; R1 _4 |+ ?" d% f6 g6 T6 h

; D# i+ [* ^7 n5 {☆夜玥論壇×§餅乾底材料:for 『6吋可脫底圓烤模』
% u. Y' h* H8 \* mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a Grahams Honey 口味餅乾(品名:Graham純蜂蜜燒烤脆餅) 6大片. 用玻璃杯壓碎.約4/5杯(3/4杯也可以. 約5大片.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M5 j* Y9 T& Z* b+ Z- `5 V- w
b 奶油 約3.5大匙(微波融化) 大約半條或略少一點點. 微波融化.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R# B2 P/ S; |8 B% }) {

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1. 烤箱預熱170~180度c. 模底抹白油或鋪一張烤盤紙(自己裁剪成底的大小)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 j% `. }7 \/ ~2 V0 r) _
2. 先在一個碗內將融化奶油與餅乾碎屑混合均勻. 倒入烤模內平均鋪平. 再用手壓實.☆夜玥論壇×§3 j# s/ N* P1 t5 q
3. 放入烤箱烤約8分鐘. 取出放涼. 涼後將烤模內部周圍也抹上白油.
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蛋糕主體材料:, H2 D4 G1 m; G4 Y, r
a 卡夫奶油乳酪cream cheese (一小盒)250g 放室溫數小時至軟化(我放在電 子飯鍋上) 或微波爐軟化www.ds-hk.net2 r/ `9 }0 \$ T4 D
b 細砂糖 1/4杯(240ml量杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _  Z1 B6 b" z' ^- O6 F
c 玉米粉corn starch(或中筋/低筋麵粉) 2小匙☆夜玥論壇×§3 I; p/ R. o( b8 y
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d (黃色)檸檬皮削 1顆份(可多一些. 更香) 我刮好後用刀子略切.(不要刮到白色 部分.會苦)www.ds-hk.net  O4 C0 W1 x6 \6 t% X$ k3 R5 U
e (黃色)新鮮檸檬汁 1小匙
$ ]1 K, s0 I+ A* d( ]+ q) J☆夜玥論壇×§f 香草精 2~3滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [' g4 k6 y+ Z. Y2 J3 r& Y
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 o: a- J3 c; U/ w
g 特大蛋 1顆(帶殼68g) 先用叉子攪散bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W3 e+ ^, r' L$ z& ?
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做法:
' `. X$ B! E! C% kwww.ds-hk.net1. 將abc用電動攪拌器攪拌. 充份混合均勻.
* f3 \: s, ~/ S2. 加入def 充份攪拌均勻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: e+ b& \7 u3 h) k1 C
3. 慢慢加入蛋汁. 每次都攪拌混合後再加入下一部份. 攪拌至完全均勻. 但是 不可以打發(加入蛋後打發容易裂口) . 攪拌好倒入上述烤模內.☆夜玥論壇×§9 ^; C4 p, g; P" J# H/ Z, A3 x
4. 烤箱事先預熱 150~160度c. 烤約30分鐘. 完全涼後放冰箱冷藏隔夜. (我冷藏18小時之後食用比冷藏4~5小時後食用還好吃. 冷藏4小時後內部尚未完全定型)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, d4 K+ Q# Q  Z8 x

1 k; f2 T* A' Z9 Awww.ds-hk.netps.
$ C% g" @% ~. [+ c1 g6 D( Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 餅乾可用蘇打餅或消化餅代替. 吃起來不太相同. 可用3/4杯+3大匙融化奶油
, t7 T7 a6 |/ [, z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 烘烤溫度及時間請自己再抓一下. 我烤裂了. 6吋烤模較小. 可能用140~150 度c左右即可.
2 |2 S6 ?, ~6 U4 O& Gwww.ds-hk.net3. 若用8吋模. 份量加倍. 烘焙時間需延長. 請自己抓一下最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- }- Z. |. [9 r
4. 若增加檸檬汁. 糖亦需增加. 才不會太酸
. Y" k. W* {. V1 ~' v! Jwww.ds-hk.net5. 可試試多加一大匙牛奶或柳橙汁或鮮奶油或優格(下次我會再試一次), d+ \6 E1 Z" H4 a1 r
6. 可試試加澱粉(玉米粉)與不加澱粉的口感差異. (口感會有差別).
' a* q/ C( x: c  ^, Ywww.ds-hk.net7. 可試試在烤箱內用小布丁烤模裝一杯滾水. 放在一旁以增加濕氣. (烤溫可能會降低. 需調整烘烤時間及溫度)5 Z0 C  {) g5 C3 s. J
8. 這個蛋糕放冰箱五天後還是很好吃哦! 比剛做好時好吃.




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