Board logo

標題: [甜品] 香吉士戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:27     標題: 香吉士戚風蛋糕

☆夜玥論壇×§! r9 c& S7 {9 s4 P
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z  R0 |0 Y$ t7 [+ o+ Y* s2 L1 J
材 料】www.ds-hk.net  |8 E7 L# p8 F1 {
1.低筋麵粉  140公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ \" C( U. k- r+ h1 R9 T) t
 泡打粉  3/4小匙www.ds-hk.net* V& c4 V+ t' _; H( ]0 o
2.香吉士果汁  80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |0 E* q6 B! F9 p; z4 _
 沙拉油  80公克
6 F) Z8 d, T0 I5 U! o+ g1 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 細砂糖  50公克5 o+ J7 ]. \- }) x4 K) M
 鹽  1/2小匙www.ds-hk.net& m( E. l9 n* U
 蛋黃  140公克$ W% k8 X5 W# S- `) {9 ~) c7 C& ~
3.蛋白  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U5 X4 h. @, X2 H$ D2 d) u) ?
 檸檬汁  少許
( {8 h8 v5 Z3 m- V. M☆夜玥論壇×§ 細砂糖  140公克
1 v$ V% Q+ M% m7 l* X5 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.打發鮮奶油  適量
1 y2 ^7 V5 ]8 t. D' u5.鮮奶油  適量
; Y0 l% j( t9 |+ E$ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 `* b" v0 j( o# p. D* uwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net6 i, L6 |4 ~3 v& n. l. z$ i
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X3 c5 u/ P, O. x( h
& I) b$ I: N. @; c, T$ V& M7 c* W
【做 法】最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ O( Z: |) I& ?
1 材料1混合過篩備用,材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後,加入材料1拌勻。" R& g+ l0 H" [6 x8 J1 Z& Q
2 檸檬汁加入蛋白中,以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時,加入1/3份量的細砂糖,拌打至泡沫柔細時再加入1/3,到了濕性發泡程度時,便將剩餘的糖都加入,繼續拌打至乾性發泡。) d* G5 L: }' f! m7 C! ^
3 將打發蛋白與作法(1)材料,以橡皮刮刀快速輕輕拌勻,即可倒入模型,入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘,蛋糕出爐後要倒扣在涼架上,待其完全冷卻後才可脫模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i: \% d% v) S# {9 k" k2 ~8 U
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心,最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾,蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮,側面貼上切半的香吉士薄片即可。
, f5 _$ f6 j/ s# t/ P
* T* T+ `2 A. K3 Gwww.ds-hk.net【備 註】
( v6 S1 Y6 M8 P8 H# f☆夜玥論壇×§在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時,切記不可以打蛋器拌打,應利用橡皮刮刀,否則蛋白容易消泡。




歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/) Powered by Discuz! 6.0.0