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標題: [小錦囊] 沙拉怎麼吃，健康又瘦身？ [打印本頁]

作者: 星空下之羽翼 時間: 2009-4-18 18:32 標題: 沙拉怎麼吃，健康又瘦身？

一些人說吃新鮮蔬菜沙拉最瘦身，另一些人卻說這樣吃不夠健康。www.ds-hk.net" T! ?/ |" `0 x) v% @/ q
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到底怎麼吃才能健康又瘦身呢？1 l; C, c# I; Z7 z& V7 L
我們請來全球專業營養師，來看看他們心目中的健康瘦身食譜。
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Ian Marber
倫敦著名營養師，著有一系列營養健康書籍。
『人們近些年對於飲食健康有些過分擔憂，我並不認為每個人在選擇日常飲食時需要有太多的顧慮。其實，最好的健康瘦身飲食應該是“放牧式的”：食物的種類要多樣，每類食物的攝取要適量，而且還要經常變化食物的類型。這樣的飲食習慣才可以獲取身體所需的各種營養物質，同時達到控制體重的目的，因為沒有人可以靠著膳食補充劑換來健康和好身材。
但是，有一種食物要少吃，那就是“精製糖”。要知道在為身體補充血糖這一功能上，有機蔗糖完全可以代替精製糖。
最後要強調的是，完全沒有必要為了減肥而在夜間禁食、挨餓，這種做法並沒有什麼長久的效果。』www.ds-hk.net7 ?) \- J" Q& Y. S$ ?
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Azmina Govindji% U# e3 L$ m# n/ V6 o  q2 n
註冊營養師，英國飲食協會發言人。☆夜玥論壇×§6 D" \8 u; @1 A/ i4 N! j
『我是一個現實主義者，我認為要去嚴格遵守各種營養規則並不容易，而且也沒有必要。我的健康瘦身食譜很簡單，就是每天要吃充足的水果、蔬菜、全麥食品、碳水化合物、蛋白質和少量脂肪，當然偶爾大吃一頓也是可以的。看看我的購物單，大部分東西都是全麥食品，水果，蔬菜……但是，仍然可以找到膨化食品和巧克力，因為有些時候我就是想吃。不必對某些食物有什麼負罪感，只要你每週總體上是遵循一個多樣而均衡的飲食原則就可以了。
此外，與其經常詢問專家如何改變飲食來消耗脂肪和卡路里，我覺得更應該首先從自己的角度想想，弄清楚自己飲食習慣背後的情感因素是最什麼。如果你能意識到自己在精神壓力很大的時候就想去喝咖啡、吃甜食，那麼弄清楚了這些背後的原因，控制體重應該不難。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f" O! N  W$ A; G
最後要強調的是，不要被某些誤導性的建議所困擾，比如晚上6點後不能再攝入碳水化合物，或者是一定要吃某些特別的水果來瘦身等等一些理論。』# P! Y* H3 ^8 L) G  ~. M
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Matt Roberts最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W* T" g; ^" m
著名塑身專家，是John Calliano和Naomi Campbell等名流的私人顧問。
『我的健康瘦身食譜其實是一套返璞歸真的飲食理念：即通過健康合理的飲食來令你全部的身體機能正常運轉。這就意味著不去追趕潮流。我不是那種相信膳食補充藥的營養師，也不相信什麼具有特殊功效的“超級食品”而且不認為晚上禁食對健康有好處，但我建議根據食物的GI（升糖指數）來選擇食物，像土豆、米飯，麵包等都屬於GI比較高的食品，它們所含的糖分很容易迅速被血液吸收，會導致血液中的血糖突然變化，因此建議你多選擇GI值較低的食物，比如全麥食品，尤其是當你感到饑餓的時候。
最後要說的是，其實大部分人都有“飲食健忘症”，覺得自己嚴格遵守了營養瘦身計畫，但是實際上卻嚴重超標。但健康合理的飲食也並不是苦修，因此只要平時多多注意、大體上遵守即可，不要太勉強自己，偶爾出去大吃一頓沒有關係。』

Catherine Collins最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- t; K  m* i  C. o1 C# Z( x
著名營養師，英國飲食協會發言人。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E5 y' o" h: P8 R/ {1 e& P
『我的瘦身秘訣就是要有規律的飲食，尤其是早餐必不可少，因為只有這樣才能避免因為饑餓而在上午吃下一堆高熱量、高脂肪的零食。我的健康早餐通常是一片全麥麵包，半碗粟米條和一個新鮮水果。
此外，如果售賣的加工食品中的主要原料不包含脂肪、糖、鹽和非提煉的碳水化合物時，那麼偶爾吃吃也並不是不可以。』

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沙拉怎麼吃最瘦身？☆夜玥論壇×§2 R, M* [9 C$ b5 S! a$ u& r
建議1：用豆類代替培根☆夜玥論壇×§3 m' |# L0 Q4 s% u4 G- m
千萬不要在沙拉中加入培根這種又咸又高熱量的食物，加入豆類食物來代替培根，能補充蛋白質、纖維素和礦物質鈣。各種豆類食物都可以，其中黑豆的蛋白質和纖維素含量最高。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^; ?# J) ~& a/ m/ M
建議2：用大杏仁代替烤麵包塊www.ds-hk.net8 L, P( i2 P8 a
烤麵包塊也含有高熱量，最好用脆脆的美國大杏仁來代替，既能滿足口味上的需求，又不會導致發胖，還富含抗氧化劑，能嫩膚抗衰老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A2 o/ n* P& s
建議3：用橄欖油代替千島醬最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ y% s  P! j' T2 h
每1勺千島醬或其他沙拉醬就含有10克脂肪，因此建議用“橄欖油+醋”來代替沙拉醬，既低熱量、抗氧化，還含有意想不到的清新口味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g! _- |3 t) d

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[邊欄貼士] 營養師和營養學家的區別？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ W A+ d; c0 u7 M% L" P5 N4 H+ g
“營養師”需要在營養學方面至少獲得學士學位，他們有註冊營養師資格，簡稱“RD”。而任何一個人都可以稱自己為“營養學家”，只要他對營養健康有興趣。所以，如果想要判斷一個人是否有資格給出營養方面的權威建議，就需要驗證他是否接受過專業認證。

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