標題:
[中菜]
滑蛋香腸炒飯
[打印本頁]
作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 18:44
標題:
滑蛋香腸炒飯
滑蛋香腸炒飯
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材料：香腸
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隔夜飯
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蛋
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青蔥
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蟹肉棒
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蒜頭
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調味料：淡味醬油
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烹大師
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白胡椒
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太白粉
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水
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步驟１：香腸先用微波爐熱至7-8分熟（這樣比較好切），切小片備用，
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蟹肉棒切小塊，蛋打散，青蔥切丁，蒜頭切末，太白粉水備用。
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步驟２：起油鍋，香腸煎至兩面稍微焦黃，
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飯放進去炒，飯炒散後加入淡味醬油調味，
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最後灑上青蔥拌炒一下起鍋備用。
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步驟３：再起一個油鍋（一點點就好），爆香蒜頭和蟹肉棒，加水或高湯，
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用烹大師和白胡椒調味，滾後用太白水勾欠，最後打進一顆蛋，蛋稍熟後蓋上炒飯，
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完成！
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