標題:
[西菜]
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
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作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 18:45
標題:
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
材料:
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鳳梨 1 顆
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砂糖 100g
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奶油 少許
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麵包粉酥材料:
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麵包粉 適量
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奶油 少許
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優格奶油材料:
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原味優格 100c.c.
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鮮奶油 100c.c.
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砂糖 2 大匙
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作法︰
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１．首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，將鳳梨倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。
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２．再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好２００度的烤箱，烤約１０∼１５分鐘。
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３．然後將鮮奶油加入砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨上即可。
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流口水時間：
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鳳梨的酸味，再加上糖和奶油的絕加搭配，水果的美食竟也如此迷人！
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美味小秘訣：
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亦可在鳳梨上好糖漿後，再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火，更能增加美妙的風味哦！！
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備忘錄：
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一糖溶解後，應及時將鳳梨倒入，上好糖漿後，隨即撈起，避免太久而導致糖漿
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苦掉！小心！！
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:04 編輯
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