標題: [甜品] 愛麗莎甜甜圈麵包 [打印本頁]

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作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-19 13:36     標題: 愛麗莎甜甜圈麵包

方法 (中種法)
$ Q  M9 Y- [0 T7 X: U# twww.ds-hk.net材料☆夜玥論壇ק' |1 j8 G' Z. y* x
份量
) e' A5 [' H# e; ~種麵糰 Sponge☆夜玥論壇ק+ z7 X( |' g; t3 ~* p/ _( z
中筋麵粉       
' g* i4 t) _" k& Z☆夜玥論壇ק2+1/2 杯8 H6 o  n/ D0 m) Y- V4 Y
速溶乾酵母       
) m( v) _/ {  p9 C! M/ ^) o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2+1/4匙
. x, L* H, s8 `溫牛奶(105~115度F)        ☆夜玥論壇ק3 K  p; N7 V, v4 T7 D# I
1+1/2杯
, H8 k9 W/ O6 q8 ?6 q( D- }: O: A  y- Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主麵糰 Dough
; f) v4 x8 g; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中筋麵粉〔如需要可增加少許〕        " d8 z: _- g# V9 c6 c7 U; y* K. H" d
5+1/2杯
; `& Z* d# D6 i  _' E8 }/ a% Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源室溫無鹽奶油〔切小塊〕        4 J5 d. |: I) L  P1 L" j- m# V! A. l
3/4杯6 P$ P1 w' g# T, p
糖       
9 N+ h: P: `2 t% K9 ]. w8 V6 Ywww.ds-hk.net1杯
3 t3 p( K, M* L: f, k鹽        www.ds-hk.net% Z3 r/ K; s9 n* K/ G7 E
1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y% @' o5 L1 D) C8 |. H8 r/ S
肉桂粉       
3 r2 T3 U5 `* g7 Gwww.ds-hk.net1匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* k5 Y* J8 Z7 ~! e, ~7 x) `/ R/ H
荳蔻粉       
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8 ?3 O/ k, I" E. B% g1杯+ s4 Z2 R+ V1 V/ ~) n
表面裝飾
2 K/ A  {5 o: ?糖粉       
# h1 f9 X% P9 g0 q二杯☆夜玥論壇ק  u5 [6 z& O, R$ g% Y* ~
楓糖漿 maple syrup       
; \9 j  n( j0 o/ ?) Dwww.ds-hk.net1/4杯
: F% {6 [* n) Y- B4 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶       
5 R8 D, ~; D) I: K0 \☆夜玥論壇ק2~3匙
+ @6 q6 H0 T* k- X8 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區製作方法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% `! F7 K1 H: o
種麵糰 :/ p/ p8 y% [6 s
1.
  `# S$ d) R# C: C' R( e/ w9 Dwww.ds-hk.net將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。www.ds-hk.net0 R7 b7 X. P1 U: ~' f
主麵糰 :
# D+ ?8 n" T9 V  V! \☆夜玥論壇ק2.
' o2 [, L% ^! e' Z8 fwww.ds-hk.net將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、
3 b+ p% Z" P! d. y6 l# e( |. c" U☆夜玥論壇ק荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。
" n. L5 }2 ^+ J2 H9 E4 {☆夜玥論壇ק3.www.ds-hk.net" |7 F, I5 T' ^  Z9 g: [9 }( c
加入種麵糰攪拌。
" p. v  @+ n( U) q' ]3 ~, b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.
7 F4 f4 P8 w9 q! J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。
+ L" Y' g; Y( k8 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵糰應呈柔軟有彈性。
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7 i+ e8 k& x" }7 V  q, mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
& K) Q' Y, P7 t" `8 f! b4 |6.
. X+ t$ \+ k% }# r  V☆夜玥論壇ק將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
, V& s4 Z* @2 @! U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.
+ B) e/ k8 ]! U6 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C( g2 o1 Z. H3 J" r3 K
8.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- N' ?4 s$ z) f3 g! i1 t& j
兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕☆夜玥論壇ק3 N# C8 q$ ^+ R2 b
9.
2 A$ [& V+ b5 y* z9 n4 k& bwww.ds-hk.net將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F，翻面3~4次，炸至兩面呈金黃色即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B; ]5 Y9 y- L2 x
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。

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