標題:
[世界知味]
麵包沙律
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作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-24 13:20
標題:
麵包沙律
材料
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法國麵包丁3杯
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蕃茄去籽切丁3顆(1杯半)
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洋蔥切絲半顆
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小黃瓜切丁一條
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九層塔屑1/4杯
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洋香菜屑兩大匙
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蒜泥2瓣
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紅(白)酒醋2大匙
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橄欖油2大匙
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鹽1/4小匙
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胡椒少許
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製法
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1.大碗中混合麵包、蕃茄、洋蔥、黃瓜、九層塔、洋香菜和大蒜，作成沙律材料。
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2.於另一個碗中攪打醋、油、鹽及胡椒至稠狀。
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3.將油料淋至沙律中並攪拌，使所有材料均可沾到油料。
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4.靜置15分鐘，使材料味道融合。
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5.將沙律分盤，可先在盤面墊上萵苣生菜裝飾。
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