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標題: [甜品] 藍姆酒核桃奶油土司 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-24 16:14     標題: 藍姆酒核桃奶油土司

【材料】:   ☆夜玥論壇×§$ s* s: H8 S& d! n. u1 @
牛奶 60% 204g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]) X( h  ~/ ^
藍姆酒 1.5% 5g(一小匙滿. 可略增)
$ S6 R3 J( H9 y9 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1.75~1.8% 6g(一小匙) ☆夜玥論壇×§1 ~* c" a! E/ M9 G4 \, h
糖 16% 53g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: m) X) L+ u0 I: @# ~* D
蛋 8% 26g www.ds-hk.net9 O0 P- m& i7 a2 H" c3 x/ j- p
無鹽奶油(軟化) 10% 34g
4 J; [8 n' q$ @0 S4 ^& i+ P6 A8 T, G; qwww.ds-hk.net高筋麵粉 100% 340g www.ds-hk.net- V( w7 c* k" q+ F: X1 j
布丁種老麵糰 15% 50g(撕成小塊加入)
3 f( ^/ u; y9 ]# J- bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源乾酵母 Active dry yeast 1% 1+1/4小匙(速發酵母約用1小匙)
* @: ?6 H  `- r2 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源核桃(事先烘烤過. 略切) - 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J7 q, {: a- l# z% r

8 z+ n# E4 O  U【作法】:   ! ?& A: _+ H  y/ D+ @
1. 除核桃之外, 依序放入麵包機內.   www.ds-hk.net1 e* A+ e4 |: C8 [  ]& i
2. 使用1.5磅.white. medium設定. 核桃置於乾果投入籃或是等提示聲之後加入.   
4 d" N' ^! @% Q☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w% y9 t+ k, v9 X4 ]
【其他】:   
) X% I( O; n% G, h2 m$ W& l7 _# A. W8 Bwww.ds-hk.net1. 鹽量不可太少. 因為麵糰糖份高. 若鹽過少容易發酵過度或膨脹過高. 麵糰不可太乾硬.☆夜玥論壇×§: O- p* t' k: E& Y. g: [" m
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