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標題: [甜品] 寒天優格蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 19:53     標題: 寒天優格蛋糕

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寒天粉 3公克
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9 E3 ]) E$ g1 D- A: s% m2 o! i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。www.ds-hk.net* g9 X: f, l' Q

9 G  t9 f# k9 K4 }2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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/ G( K. @1 k% i) v0 D6 I☆夜玥論壇×§3.水煮開後加入寒天粉,不要攪拌小火續煮至完全溶解,熄火放涼備用。www.ds-hk.net0 z6 y+ C; |7 V  N! W

, `, ~, ^- z* X( A3 o3 ~) `☆夜玥論壇×§4.藍莓乾與優格混合均勻浸泡至軟備用。
8 U2 ?% @" l9 v' C" e' twww.ds-hk.net
# m% L, @8 d0 U4 rwww.ds-hk.net5.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白,且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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. c; z7 h% \/ A1 x# l1 o☆夜玥論壇×§6.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,依序加入作法3、4材料一起攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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7.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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