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標題: [甜品] 天鵝泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:00     標題: 天鵝泡芙

【材 料】
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水............100公克☆夜玥論壇×§3 _) A$ k5 ^0 O+ C' y. f4 d
鮮奶.........100公克
( W" H4 I# e& M; Y5 a: [8 c! s2 w☆夜玥論壇×§奶油.........100公克
# B9 U7 w4 h( q! p( c/ [1 }* v6 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區低筋麵粉...120公克☆夜玥論壇×§. t0 ]2 v7 r0 h' V' R7 O3 T# X
蛋...............4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c* z4 j9 U% F) `& l/ M! n
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餡料:+ l# v+ M- v5 L
卡士達餡......550公克
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7 }) e8 O! e2 @3 ^( {; \, m☆夜玥論壇×§裝飾:) V. v1 ?+ Y4 c
巧克力.........100公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c: g; R  c; l! ?
草莓............適量
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0 H8 L8 X' ?6 E- k【做 法】+ b! }9 f" f. |" R' R. U7 O0 a( @
1.泡芙體製作:將水、鮮奶、奶油一起煮開,再加入低筋麵粉一起拌勻後,離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u  H  j$ v) N9 X' T9 C/ ?+ q
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2.將蛋分4次加入作法1中,並每次加入時都要仔細拌均勻後,再放入擠花袋中。www.ds-hk.net2 n/ [5 o8 ^8 b  d* b( E

3 q. c4 F2 t4 h: {6 Q( e, ]* _; Y3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中,呈貝殼形狀後,移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後,再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後,即取出放涼。
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( R/ i6 K+ d# Q3 Z4.待作法3放涼後,將泡芙橫切成2片,備用。
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5.將作法4的另一片泡芙底部,擠入卡士達餡做為天鵝身體,備用。
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6.再將作法4的另一片泡芙上半部,對切成兩片,當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後,放入擠花袋中,將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型,即可放入冰箱的冷藏室中,冷藏至巧克力變硬後,即可取下插至作法6的天鵝身體。www.ds-hk.net) b- y" m7 Y$ Q
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8.再將草莓洗淨後,並擦拭乾水份去掉蒂頭後,再切成四分之一,放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。☆夜玥論壇×§. L  [# K2 q! ^

) p' W* U1 x! dwww.ds-hk.net數量:40個
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