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標題: [甜品] 豆沙老婆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:20     標題: 豆沙老婆餅

(約17-18個)www.ds-hk.net1 f" W! o/ h4 b- I0 H8 D0 f
材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( y* s3 Q& ^) H% h
水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! P  \7 p! Y0 K+ }4 L9 {
幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克www.ds-hk.net: g( G4 h& y1 [0 A( D; V' p
豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)% y- ]5 p! S$ R) _
蛋黃適量(上色用)
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. O& z, v6 M8 C; V% g6 n! Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
# R. D0 I* }! m3 O4 ~: D☆夜玥論壇×§1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ Y7 _3 P* M* L% f4 c# f
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E, G  O+ D5 p- L
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
6 T2 {$ R; h" U" @/ o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、揉捏成油酥面團$ `8 c+ r  g' L0 z
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合
. d7 C2 Z1 }3 f+ F6、如圖六將搟合的面皮卷起
- S5 e2 q% B: ]4 z+ k1 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、將面卷豎放
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5 {, y6 K2 s* Q2 }; W5 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次
( B1 u0 O3 [% W8 K; mwww.ds-hk.net10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘
) {$ ^9 X9 c+ d' a& t7 I+ O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 @% N" p# [3 }( C. X0 U! c
12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 G2 @" s( b+ ]" D$ H; g
13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成
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