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標題: [甜品] 多個免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:03 標題: 多個免焗蛋糕

朱古力慕絲cake
朱古力清蛋糕 2 片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 v0 }; D: S- R% Y  @! p9 h! `
朱古力 75克
蛋黃 1只
淡忌廉 150克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K6 p6 C  y2 N+ ]( C) ]" X
鮮奶 35克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R% ]1 ^6 [' S8 l
魚膠粉 5 克 www.ds-hk.net4 R  I2 d/ y; B" ?: \4 D
朱古力碎(裝飾用) 隨意 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x# K0 c: w" W9 m
手指餅半包 (1片剪半) ☆夜玥論壇×§( K7 Q3 D2 Q" d, [/ _5 x0 r0 o

做法:4 Q, J7 I8 y  u7 d! h
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @6 u0 c0 E9 _
3. 再加入朱古力醬攪勻。 * K& e. Q" Q, ?
4. 再加入已溶解的魚膠粉。 9 x: M/ E- m+ A. x7 `
5. 將淡忌廉打至8成企身。
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。 ☆夜玥論壇×§" e: ^9 g* N  Y5 o
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P4 U2 w7 L/ P0 n  m
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]$ G. S7 j# b* r- Z2 u, x

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粒粒芒果毛士蛋糕www.ds-hk.net4 q/ f4 G' q8 ?# P

鮮芒果茸 180克
檸檬汁 1茶匙
蛋黃 1 1/2隻☆夜玥論壇×§. J# w" Y& m# r+ \# `! n
魚膠粉 8克
全蛋 1/2隻☆夜玥論壇×§: k/ q8 }4 R1 K# M0 J
糖 40克+ |4 T" L3 n# g& `- \7 B$ ~
淡忌廉 95克
芒果粒 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X9 a, w2 W( U+ Y/ I+ {
海綿蛋糕片 1片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s. ^( R% n4 u6 _1 G; A" R
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做法:
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o; n5 y' Q4 z8 z; h3 \5 r
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!☆夜玥論壇×§8 X# b2 `% d" r) f
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. L9 q5 O$ q6 v' _$ _
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!www.ds-hk.net7 R  F. Q3 U& F9 x3 X9 c
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雲石芝士蛋糕
忌廉芝士 250克) J  @3 l& |  Q; K4 {) i8 P: W
糖70克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c- t+ |5 y+ ?5 A1 `0 g
魚膠粉1湯匙
水3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `* b! \0 m3 W7 ~
250 克忌廉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h1 ?6 i. w5 i) x
蛋1隻
甜酒1茶匙
朱古力60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b/ j' f5 h# X/ U9 u* |) W/ a
雲呢拿油少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C8 S- S9 r# |: ~
餅底材料 :☆夜玥論壇×§# l( @, e) m- q  l& U. M8 U3 n
無鹽牛油60克
牛油手指餅150克www.ds-hk.net7 D& s: M. U. N9 c# w
做法 :
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。9 k* }3 g) p7 E; Q
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。

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朱古力芝士蛋糕) @- }1 L  q& u5 g- M% W  D- }
忌廉芝士  200 克  　
朱古力 100 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l1 f5 h  @( ^5 c$ n
忌廉  80 克
忌廉(打起)  200 克
魚膠片  7.5 克  # F) Z5 O- @- ^. H" b7 u+ [$ l# c
糖 80 克
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。
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綠茶芝士蛋糕☆夜玥論壇×§" k! e1 A* K  M0 {. w8 g
材料：3 K. J( N) ]/ q9 @5 J* \
忌廉芝士 500 g☆夜玥論壇×§$ t5 T* v# [4 V/ z8 ~( J& ]* N
蛋黃 4隻
糖 105 g
粟粉 1湯匙
牛奶 1杯
綠茶粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X1 p1 l4 W* }% i9 ]' ]6 J5 b3 Y
魚膠粉 1湯匙www.ds-hk.net  z$ V6 T+ q0 a, K' P- V* N3 K
忌廉(打發) 1杯) G2 ?: J3 [6 P* B. n
朱古力粒 15 g
綠茶粉(裝飾用) 適量
消化餅底一份
做法：
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% K1 C( c- M5 q' |5 S
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b! q! X2 N( N* D4 L
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。
6)再拌入忌廉及朱古力粒。
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。
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香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅6 s  b$ x; I- G
餅底:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 L1 h4 ?2 ~4 ~2 c  \
oreo餅乾碎                      6安士 , l! J/ k5 l: X5 M7 w3 X4 d+ L8 m
牛油溶液                         3安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R8 y, i, q" v$ T% n( G: o
餡料:
忌廉芝士　                      7安士
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士 www.ds-hk.net; o$ y2 i1 V8 t7 Z' M
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 6 @+ `/ O9 W; T9 U
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H. V2 m. V9 d/ A" x# X
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q; _$ \4 z$ l- x+ @
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙 ☆夜玥論壇×§7 Y3 e9 @# B9 z& M6 w
清水　　　　　　　　　　  6湯匙

餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t/ @6 {# f) l  f& J. C) ]

餡料製法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u4 @7 W% [0 S9 p
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q/ W1 j9 S; W
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[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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