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標題: [甜品] 魔鬼朱古力蛋糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:16 標題: 魔鬼朱古力蛋糕

材料：(2人份)☆夜玥論壇×§' R' I0 m- [$ P6 P- h, i
1. 黑巧克力：90克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x0 ?8 i6 h, ?1 V6 Y" t
2. 奶油：100克
3. 蛋：3個
4. 白砂糖：75克 www.ds-hk.net! }( z. ~3 ?! i4 ?- \* Z% i$ N
5. 低筋麵粉：50克 ☆夜玥論壇×§5 e2 i" o% Z+ `. m, a4 B: N
3. 蛋：3個 5 r8 p% p9 m$ Z
4. 白砂糖：75克☆夜玥論壇×§6 v" V! R1 Z7 Y, W5 F! k( X

做法：
事前準備工作：
1. 在小杯型烤杯中塗上薄薄的奶油，再薄薄的?灑上一層可可粉。www.ds-hk.net' W: r' |" V. P5 Z9 v4 _0 L
2. 烤盤上先鋪一層錫箔紙，再放上烤杯。
3. 烤箱預熱至攝氏220度。1 w; R. F: y  h( J: D/ X; Q
材料部分：
1. 奶油和黑巧克力放入小碗子中，然後置於裝有沸騰的水的大碗子中，隔水加熱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s2 m0 a  i  N6 F7 ?$ `; z
2. 一邊加熱，一邊使用木杓攪拌均勻，使奶油和黑巧克力完全融化，放置一旁備用。9 Z, j0 ~. f5 `" f
3. 取一乾淨的盆子，放入蛋和白砂糖，使用攪拌器攪拌，使材料呈現乳脂狀，然後慢慢加入麵粉，仔細攪拌均勻。
4. 把剛剛融化的巧克力慢慢倒入3中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @0 _  j8 B* D- Z
5. 用木杓將其充分攪拌均勻。
6. 把混合好的材料，到入烤杯中，約七八分鐘即可。
7. 放入預熱好的烤箱中，以攝氏220度烤8～10分鐘。
8. 取出放涼，即可食用。☆夜玥論壇×§; e/ ^( ?+ L* ?- i0 B
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[註]：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Y  A6 i' P- e( L2 ?: [
一. 巧克力可以不必使用甜點專用的，一般的黑巧克力即可。www.ds-hk.net6 \1 e( ?  e$ a! `* v4 H# m
二. 如果沒有黑巧克力，使用一般的可可粉也很好。不過如果使用的是一般混合了糖的即融可可粉，請記得將白砂糖的比例降低﹙我大約降至一半左右﹚。4 {5 F8 P# O8 a9 c. p
三. 奶油是使用無鹽奶油。☆夜玥論壇×§# b8 [0 n  m# P; ~

[心得]：
一. 此次製作，我是使用即融式的可可粉，味道已經很棒了。
二. 製作時間非常迅速，是一道很適合臨時製作的甜點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A' |9 ?8 a1 N& D4 u7 ?
三. 搭配黑咖啡、紅查獲是甜白酒，都很棒。☆夜玥論壇×§9 d+ [( s+ z1 v) c
四. 灑上少許的堅果?，味道更佳。

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