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巧克力粉 10公克
80度熱水 100㏄ ; y1 d$ Q3 J1 i' V
布丁粉 60公克 ☆夜玥論壇×§6 {7 U' p1 G1 D9 C6 ^
水 300㏄ www.ds-hk.net$ S0 H$ P0 o# s- z7 v" X
特製糖水 適量
【做 法】
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1.將巧克力粉與熱水拌勻,備用。☆夜玥論壇×§9 D, Q& N- ]/ {
2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的巧克力水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。
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3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為巧克力布丁豆花體。www.ds-hk.net0 |! y2 d$ E( ]6 l4 ]
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4.取一碗,將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中,再加入特製糖水即可。
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