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1. 蘇造肉 ... 5兩 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A. b/ s3 t* O- ^
2. 番茄 ... 1/2個 www.ds-hk.net3 V( A' O, s& ~. c% E+ ~7 n9 N6 [
3. 生菜葉 ... 1片
6 r9 r" k( f) @. ^/ k) twww.ds-hk.net4. 太白粉水 ... 1/3杯 www.ds-hk.net" i! a( B; ]$ ?/ B1 a9 ?% T

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1. 滷汁 ... 3/4杯www.ds-hk.net3 k: g0 `- M: s/ ]
2. 高湯 ... 1/2杯www.ds-hk.net% y+ w4 a1 J& p" J+ r
3. 白糖 ... 1/2茶匙
8 o  \' r) }1 z& @* {# F# J4. 味精 ... 1/4茶匙
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1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, D" |* l7 F8 v# z
2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C4 Q( W  B1 S  Q2 m
3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。www.ds-hk.net5 R$ M0 }+ ?+ P; d) q1 u
4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。☆夜玥論壇ק, N9 E( q# V: U& F) S6 x$ H. n  y
☆夜玥論壇ק$ Q7 r: g: n" z$ p! E) m
備註：
$ V6 g* G' }2 V+ h& _2 t1 ]% y; T1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。☆夜玥論壇ק8 Q, O0 d5 `" S3 c" s
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2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。www.ds-hk.net4 ]4 a( h# e; I$ P1 {! B
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。