標題:
[甜品]
地瓜布丁
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作者:
lilyyu
時間:
2009-5-9 22:15
標題:
地瓜布丁
【材 料】
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A.地瓜 220公克
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動物性鮮奶油 150公克
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B.全蛋 2顆
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紅糖 80公克
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C.全脂鮮奶 170公克
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D.藍姆酒 少許
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作法:
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1.地瓜洗淨,去皮切丁放入蒸籠中蒸熟,過篩成地瓜泥箂箙算箤,鉶鉼鉿鉺加入動物性鮮奶油拌勻,備用。
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2.材料B拌勻備用;材料C以中小火煮至滾沸漒潳滽漟,僬僕僎僦沖入材料B拌勻,再加入材料A攪拌均勻箍箌箈箕,碪碴硾碨以細篩網過篩出地瓜布丁液,倒入布丁模中嫦嫮嫢孷,瑳瑱瑭瑤以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(亦可以小湯匙將氣泡戳破)。
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3.將完成的作法2放入預熱好的烤箱,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
作者:
唔之咩
時間:
2009-5-11 02:44
好似好有趣....但唔知味道如何????我試下先得^^
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