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標題: [甜品] 十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜) [打印本頁]

作者: 糕R 時間: 2009-5-10 16:04 標題: 十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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做法：www.ds-hk.net9 k* K8 p0 I. c: \; d: W
1) 海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。☆夜玥論壇×§! h X/ V+ p! L3 R g- l
2) 把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。
3) 把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。
4) 把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?# D/ h5 r5 z9 d
5) 再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
6) 食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。

註：
1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。
2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。

食譜轉自周老師美食教室

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