標題: [西菜] 鄉村牛肉派 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-5-12 08:48     標題: 鄉村牛肉派

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鹹派皮 400g
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9 D% K3 w( X! X6 y- D( q# {1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
4 Y7 i  g3 I8 f5 ^6 p1 i, O. C☆夜玥論壇ק2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  h. b1 }( F8 C% ^1 R1 J) ^* G
3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。 www.ds-hk.net: ?2 Z. t) f0 Y! E
4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x( L3 o2 a: X; J$ O/ V
5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。
; }2 D4 S. v$ u2 _" R  {6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p5 |: O, h7 {4 f' p

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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. p0 J$ s* s" |3 r4 H) G% P9 q# W% I
1.無鹽奶油切成小塊，低筋麵粉過篩備用。將低筋麵粉放置於工作台上，加入奶油塊。 www.ds-hk.net$ p5 c+ S, M; v% J2 S
2.用刮版邊將奶油塊與低筋麵粉拌合，邊將奶油塊再切成約米粒狀。
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4.將作法3鋪平，於中間打入蛋黃，再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成糰狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T; s* Y1 z8 v
5.以刮刀將麵糰整形，再用保鮮膜包好壓平，於入冰箱中冷藏鬆弛約30分鐘以上即可。
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作者: lilyyu    時間: 2009-5-12 19:03

只學會鹹派皮，就可以利用chembioorg 發的不同口味的餡料來做不同的派~~~
8 ]* z" a7 M/ U! F8 g$ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉派還蠻少見的~~~ ☆夜玥論壇ק2 r0 F/ j) M# P! U' F8 n  }$ M
明天到超市將材料買齊，先來做看看囉~~

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