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【材 料】
白土司 4片
草蝦 8隻
蛋白 2個 & V/ ^ p+ D- k* N0 @6 I1 G
山藥泥 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g" p0 B9 e: z$ }& _, i
低筋麵粉 1大匙
美奶滋 少許 ☆夜玥論壇×§% F, H4 Q4 `. U$ ~$ N0 n: ]
海苔 1片
黑芝麻 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s: @' k6 y" _& M
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【調 味 料】 www.ds-hk.net& R" O; H! O2 t2 \
酒 1小匙
鹽 1小匙
胡椒粉 1/2小匙 www.ds-hk.net7 {' J% }3 o) C. U8 s% `" \
太白粉 2/3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t& B w. T9 p: [- ~
【做 法】 # f. `$ D* k. }6 R" J8 a& W' J' v) O
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(1)先將土司去邊,每對切成2片長方形土司備用。 ☆夜玥論壇×§! y( q% a; d- X3 Q5 ^' \5 K
(2)草蝦去頭及外殼,僅留尾部的殼,挑去腸泥後,加入所有調味料拌醃10分鐘。
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(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份,再從腹部剖開但不要斷,使蝦身對半攤平備用。 www.ds-hk.net" Z/ r4 T$ [9 }9 d+ T# U
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(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡,再放上草蝦(腹部朝上),再將蛋白泡滿在草蝦及土司上,僅露出蝦的尾部。
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(6)熱油鍋,再將處理好的土司輕投入,有蝦的部分先朝下,油炸片刻後翻面,待兩面炸至微黃即可撈起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f/ o( O ?- Z7 w
(7)炸好的鳳尾土司蝦片,先塗上少許美乃滋,再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s! s L7 j. O
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【備 註】
山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。
共8份
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