
【材 料】
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奶油起司 350公克
芒果果泥 200公克
吉利丁 5片
蛋黃 3顆
蛋白 3顆 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 t- k4 z a+ O8 z
細砂糖 100公克 ☆夜玥論壇×§( K4 q! r/ \9 \" W; m6 x5 J
水 少許 www.ds-hk.net. k7 v7 [( L! {- g
動物性鮮奶油 300公克 ! N0 Y9 C% S0 C5 u8 y `# r$ O
海綿蛋糕 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 N8 o8 I( R) y( l/ l, @
小紅莓 適量
【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p+ o: f$ j% I$ O. z/ k0 O$ b# x
1.芒果果泥加熱融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]! c5 M o0 T4 v
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2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後,加入芒果果泥拌勻,再加入吉利丁拌勻。www.ds-hk.net; a/ v; W9 x W, M
3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色,再將作法2的材料沖入拌勻。
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃,沖入蛋白後一起打成義大利蛋白,再加入作法3的材料拌勻。
5.動物性鮮奶油打發後,加入作法4中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。
6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用少許小紅莓裝飾即可。
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【備 註】 ☆夜玥論壇×§$ q" B/ C, Q) G
份量:小幕斯圈4個
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