
【材 料】
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紅色慕斯:
吉利丁 15公克 ☆夜玥論壇×§% }$ Y/ u8 ^1 s8 U5 U( V \0 y
覆盆子泥 117公克 www.ds-hk.net: b1 A- H, C4 ~9 P% R
細砂糖 64公克
鮮奶油 250公克
白蘭地 20公克 www.ds-hk.net3 D6 z" ]: B; F! M5 _& G
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白色慕斯:0 ~1 O4 E! N) M) j
沸水 117公克 ☆夜玥論壇×§- F ~& d k' C8 a% V( L5 E
細砂糖 64公克
吉利丁 15公克
鮮奶油 250公克 ☆夜玥論壇×§* U. o8 O/ ^2 g" P$ \
白蘭地 20公克 www.ds-hk.net1 M0 r/ @ _$ i' P5 [0 R! K
綠色慕斯:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q; h, _* j$ F) {& z% U
抹茶粉 6公克
沸水 117公克
細砂糖 64公克
吉利丁 15公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ V# c& }6 ^. Y: n1 u
鮮奶油 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r) J9 u4 K6 U9 a% r$ y; j
白蘭地 20公克
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]3 Y% E; F- p, F- A" G( e5 B1 e
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1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e' G) e. v$ |! w) _
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2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中,攪拌打發至7分發備用。
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入2個水果條模型中(約1/3滿),移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www.ds-hk.net, e- @# |7 p( T( U
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法4水果條模型中(約2/3滿),移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩,與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @/ r( _( L' j7 d$ R
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法6水果條模型中,移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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