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薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。☆夜玥論壇×§: p4 U. r/ ]4 q
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植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。www.ds-hk.net0 }" g3 s) @ F! \
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做法:
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1:青椒去蒂和籽洗淨,蒜拍切成粒。# c, g. j5 L$ }' s- @5 S
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2:淨鍋燒乾,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分。
3:入油燒熱,將青椒煎成虎皮狀,並煎稍軟。www.ds-hk.net* d; J1 {4 A5 N0 v
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4:將青椒推在鍋邊,加入蒜粒、豆豉炒香。
5:烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右,出鍋前加雞精。
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小貼士:
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1、青椒最好選擇薄皮椒,厚的不易炕軟,口感也不好。
2、水分先炕乾,以免入油煎青椒時濺油不安全。
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3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味,鹽注意要適量。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 S) h* A9 }- K5 o$ u A5 y
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