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標題: [甜品] 蔓越梅布丁 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-18 13:47 標題: 蔓越梅布丁

【材　料】 ☆夜玥論壇×§1 g% n9 h0 S& C% G) y( ?/ N, ~

蔓越梅乾 100公克 ☆夜玥論壇×§) W$ c% i% v: \: ]. ~/ R( d" z
起士乳酪 150公克
動物性鮮奶油 400公克 . U2 t: v4 s) v1 J5 Y( t! d- S
吉利丁片 8片 ☆夜玥論壇×§' Z" R4 P! n$ h* ~: d/ z
細砂糖 150公克
蛋黃 3個 ' w2 H% y3 s; s  J6 E5 f# Q
香橙酒適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% d7 C- v( K( |6 z3 {
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淋醬材料：
香橙酒適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ?0 }: Q& ?- e/ h- @' }, {2 E
蔓越梅乾 30公克 ☆夜玥論壇×§& e8 C% x! |/ X! r+ l
水 100公克 ☆夜玥論壇×§" a( n6 H9 B& j9 Z
細砂糖 20公克
玉米粉 15公克 ☆夜玥論壇×§  ~! f" a) X* V( x( N( L" {) o
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【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F! W8 O: i9 {  `0 |3 H
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1.起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。 ☆夜玥論壇×§$ L4 l5 j; t. I$ x& P- w) H
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2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。

3.動物性鮮奶油打至6分發備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q$ j% o' S: K, V2 v: q7 C* `
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4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 0 E  [% l7 [, ], x3 }  b

5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q, \: B7 H2 D8 i- K1 ?/ {! E! d

6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。

【備　註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( I0 l/ i+ @! Q7 O! Y
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。

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