
www.ds-hk.net: b3 ^1 K1 @3 V& z
www.ds-hk.net9 z/ @6 W' @" w. l; E2 l
【材 料】 www.ds-hk.net) {- ~0 n! Z% {% M% }& J2 c
發酵奶油 80公克
細砂糖 50公克 ☆夜玥論壇×§3 L F5 b4 j+ q
摩卡咖啡醬 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A0 d9 a" q0 b: ^" L
蛋白 320公克 ☆夜玥論壇×§+ J5 w- f& t" c( Q. @1 f
低筋麵粉 150公克
杏仁粉 70公克
泡打粉 2公克
杏仁粒 適量 www.ds-hk.net# ~, _' Q' v# ^. Q- _4 }0 z
內餡:+ K) z% X9 \6 G w* f4 i) K
咖啡鮮奶油 適量
碎核桃 適量
裝飾:
咖啡鮮奶油 適量
焦糖胡桃 適量
巧克力片 3片
草莓 適量 ; d$ Y5 W8 @9 Y
藍莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f. y9 j3 h! P6 Z5 g M T
白醋粒 適量
杏仁 適量 / q+ T. a* D/ P& T7 s2 r
☆夜玥論壇×§0 a- Q, Y' U* h/ z. Y! b; w
% s1 k% `3 U) p" r. c: V' J, l
【做 法】
☆夜玥論壇×§' `" j8 O5 m/ R1 N) D! N* ~7 w) x
1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發,再加入160公克的蛋白混合均勻。www.ds-hk.net, }0 N' I3 Q) ]( Y" x$ q
2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後,再加入杏仁粒拌勻備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 B, z: C. v4 h/ j/ v
3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
☆夜玥論壇×§* q+ c, B) n) ]
4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
www.ds-hk.net+ M" Z7 V; K! W
5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v2 W: n M4 R
6.將蛋糕體橫切為三片,底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃,再放上第二片蛋糕體,並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後,再放上第三片蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H4 ~* F# s V1 x4 H: ]$ L7 ^; B; w
7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
" w' D- x1 a2 ^' x
【備 註】 ☆夜玥論壇×§& w( z1 T# {6 }% e. E8 S
在烘烤蛋糕體時,要時時注意烤箱溫度變化及時間,避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R( S6 ~& C1 O
| 歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |