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9 z7 f" \6 q, _☆夜玥論壇ק絞肉 200公克 www.ds-hk.net. u+ R  e+ O$ _" R& E) Q6 E
洋蔥 20公克
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西芹 ５公克 ( Q! q% d. `* [8 J4 n. m( L5 r
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; E5 n' v! ^# f; l/ B5 ?% D1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W4 A6 q( v2 {( C8 ?8 s9 P
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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。☆夜玥論壇ק3 P2 J$ S! j- o. C
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Q* [5 r( Y4 L: q5 e! m% S: l

2 Y, K' W! m7 q/ N) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。. ~1 ^) D% g% j5 D& d" }& U
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Z7 h/ R6 i1 Q4 z& {- `

, m, T" d& B0 S  N9 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ B3 u/ S& w, P/ j

0 L# g8 b# d4 o6 E. `& H9 i! Qwww.ds-hk.net5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。☆夜玥論壇ק" \0 N5 v. Z' Q# R" G5 k& ~' x