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絞肉 200公克
0 {) h' {- G# B5 ^1 p" o1 K☆夜玥論壇ק洋蔥 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 n# ?3 M+ ?% r9 \1 A1 x% n8 ?0 W
紅蘿蔔 5公克
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紅酒 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W# B: p( K7 Z" o
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【調 味 料】
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醬油 10㏄ www.ds-hk.net; p" V0 i  Z& a6 `6 V2 W9 Z
糖 1/4茶匙
7 ?0 ]( \2 G  x# U4 L$ M☆夜玥論壇ק麵包粉 1大匙
2 ]: e+ s3 |1 a9 N7 x! W: B# `# i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑胡椒粉 1/4茶匙
* ^5 W! ~/ f* b+ C7 f7 B: g$ cwww.ds-hk.net蛋 1/2顆
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# f4 S" C; @5 O5 F☆夜玥論壇ק【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c% g/ D# Y/ o4 S/ o3 L- I
☆夜玥論壇ק& _4 V) E/ G/ x& Y! U
1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。www.ds-hk.net# N/ k0 M6 X: j

- e$ B- d0 Y2 \* {7 z% q; v* ^☆夜玥論壇ק將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T4 E/ N- t  R3 O7 @
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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6 K$ @6 y7 {# c& }0 \+ Gwww.ds-hk.net4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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/ T1 r& U* r* R2 k5 s' F( D- B6 ~' t6 f+ ^☆夜玥論壇ק將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a6 h' `( v/ y0 I7 C% P