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【材　 料】
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新鮮酵母 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 S6 {% Y5 \/ p- Z3 W6 c; G/ u
水 199公克
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主麵糰：
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: X; }; e7 h! A7 r& z( L: b4 Q- Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 11公克 ! Z+ V% Q+ e+ m, ^# s: M0 I
高筋麵粉 83公克
; g, ?# t0 T. Q6 lwww.ds-hk.net奶粉 15公克 www.ds-hk.net4 J( h$ t! C( k
細砂糖 50公克 www.ds-hk.net' u9 R- o; k! m) V' ?
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奶油 50公克
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芝麻餡 240公克
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墨西哥麵糊：" Z; w4 H: |" B
糖粉 89公克
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酥油 111公克 ☆夜玥論壇ק: V# T. i. ]; z/ i; @: o6 e
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p# o9 S- `0 D0 }, o* P2 v
* d& T! P% S# j
1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。# k3 Y) W  k0 R$ I5 S: G6 r
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2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
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+ `" S9 z# L0 N/ Y☆夜玥論壇ק3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
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5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。