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標題: [中菜] 酸辣茄子蝦仁 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-5-29 21:09     標題: 酸辣茄子蝦仁


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% a: K, B# y' P2 q8 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區今天做的這個是馬來西亞馬來人常做的方式，很香辣很好吃，也很下飯，一般如果另外做了Sambal 蝦，不加入蝦仁也可以。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y9 f; H" p* C5 b- S# t  w1 ~: o& ^
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材料：
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茄子兩隻，切段www.ds-hk.net; b/ f0 r" m# {& M6 {
中蝦7-8隻& L+ h* M' S, |
洋蔥一隻切圈
2 M& |  a' \1 ], X0 E$ X- r5 }☆夜玥論壇ק辣椒醬（Sambal belachan）- F: V# M" e6 v+ |
紅蔥5隻
# @: R9 u0 l1 Wwww.ds-hk.net辣椒乾8隻（泡熱水)喜歡顔色紅顔一點的可以用紅辣椒兩隻代替兩隻辣椒乾
+ r3 M, J8 v' @9 D0 {- C3 {番茄半隻
4 m  e' `  o$ w% w* C☆夜玥論壇ק羅望子汁 （半茶匙兌半杯水）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z$ N. q+ u& W9 Y
以上所有材料攪拌機裏攪拌成糊裝。' m. D# \4 U. r, f
糖和鹽適量
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% B- c  p4 [& O; u☆夜玥論壇ק首先，茄子切段，鐵鍋裏下點油煸軟，用來炸也可以，我不喜歡油炸，所以加蓋小火煸的。起鍋之前可以撒一點點的細鹽。
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1 K& @0 U0 u4 e$ h$ M$ H3 _5 d( j  C然後把攪拌好的辣椒醬加點油熬，然後下糖和鹽調味
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等辣椒的紅油出來了之後，倒入洋蔥圈。。
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# @+ _& `, t; M☆夜玥論壇ק翻炒一下，加入蝦仁，然後試味，喜歡甜一點可以加糖，喜歡鹹一點可以加鹽，喜歡酸一點可以擠入一點點的檸檬汁，随個人口味而定。
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