【材 料】
青蔥 3根
荷葉餅 3張 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M4 S ]: Y7 f* b
甜麵醬 20公克
滷牛腱材料A：☆夜玥論壇ק; I/ |* ]* r3 `; q4 V
蔥花 少許
牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# P" }1 Y8 f) X0 G" p+ m/ a) g6 U
蔥段 130公克 www.ds-hk.net1 w: c6 G( o0 ?7 L
老薑片 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 D" q: A3 b" \+ }) P# d- V+ V' n
紹興酒 70cc ☆夜玥論壇ק$ Q0 E) o* P6 o- i7 o7 N
香油 30公克 ☆夜玥論壇ק5 ^( E+ I6 V9 q* C0 j
滷牛腱材料B：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b! I. c% }# b8 H) o2 A
水 800㏄
淡色醬油 1000㏄
桂皮 15公克
冰糖 400公克 % S7 N2 P5 a# b% G6 t, e2 s
八角 5公克
香葉 5公克
草果 10公克
沙薑 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o! c& P$ ~9 f8 `8 [1 g% [
甘草 15公克 ☆夜玥論壇ק3 D$ H1 U8 Z( Y0 F& W& T+ N1 `( _" h
www.ds-hk.net/ w( @. a/ K. q0 I |" |7 ?
【做 法】 q! |; V7 p$ @& m! o/ @
, {5 U" t0 |' o1 @/ B7 H
1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }% q& O9 k% z6 U5 V5 F! w
2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H9 m% O2 o; g: ?. ?2 [
3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。 www.ds-hk.net5 c" L$ \) `! O& d# J- | P
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 z' [4 k. y* k9 ]. |! `
4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
牛肉捲餅(2)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G' P( n+ n% Y; H! c. W7 z: t
☆夜玥論壇ק7 S" S, o3 v' P4 v% `【材 料】
中筋麵粉 600公克
細鹽 5公克 + L; w: Y% _! N* \3 n' v L( Z- U
細砂糖 30公克 www.ds-hk.net7 R; i9 Y4 N0 H' j, O
70℃溫水 380㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W& u2 ^$ @+ y1 V
蔥花 50公克
滷牛腱肉 1粒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }" @ C' I" J/ ]: _: B" s
蔥 10根
【調 味 料】
www.ds-hk.net* J; `: F9 B, o6 d# m4 R& H& p: P, ?
豬油 100公克
細鹽 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D$ E/ ?! z: l) |! ^& |, M
甜麵醬 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N& _# [1 @2 A( w
7 P& p2 r% [( ~+ }& b
【做 法】
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& v8 n0 p+ N, u% B, ^
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: [4 [0 S. X4 l, J+ ~! e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W9 Z1 r/ R& I
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! z9 e& L+ k; t" q5 e
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。6 h9 D9 p: Q2 B
, }! B6 f2 o- w, V8 t E0 @
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。☆夜玥論壇ק' d1 Z& u% f$ o* O5 F! K
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。www.ds-hk.net4 @$ v- ] V- d N" n9 D9 Z
www.ds-hk.net' f2 T6 _9 r$ X+ ?; x- P
6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Y# M6 S4 _1 s
4 r" a( P$ R: u( k
牛肉捲餅(3)
8 x' ?8 F& v1 y2 b$ }( K! i【材 料】
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 D# {& h& @# p# b/ V* r/ f W/ |
滷牛腱 1顆
蔥油餅 3片
青蔥 3支 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y" {+ g+ Z1 s* t2 c6 m
【調 味 料】
甜麵醬 適量
【做 法】 % g* m; T2 X- k# B
1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。www.ds-hk.net9 X3 f1 E0 E% j
☆夜玥論壇ק; `; M8 D5 N7 w/ R( e
2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
, t0 y2 [$ e, g( }, F0 L
3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。