最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ?9 m0 U! C' k【材 料】
泡芙麵糊材料：
水 225公克 www.ds-hk.net. y+ h5 i; K. ~# A9 t
奶油 50公克
沙拉油 75公克 ☆夜玥論壇ק, ^8 h! h7 B8 D* g5 h* P
鹽 3公克 & I5 e' L/ _6 W# v6 C0 h
高筋麵粉 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 A' V8 t8 Y( R$ F, }5 A1 {
全蛋 300公克 www.ds-hk.net4 W9 p8 L2 @' N9 O
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L5 e* J2 W6 L: O% |
菠蘿皮材料：
糖粉 85公克
低筋麵粉 175公克 ☆夜玥論壇ק4 ~( l0 I2 i' G1 U6 |: g, i' _
奶粉 7公克
奶油 45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j- A- t+ |% t9 U5 u6 b9 }
白油 45公克
鹽 1公克
全蛋 60公克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B' K R+ Y, p+ K& ~
【做 法】 ☆夜玥論壇ק# g: X6 `5 N. g
1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 www.ds-hk.net5 p" h1 P/ L5 \" E6 i
" d. s% S; u3 E A) F- Y
2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 p- n, D/ e) O6 y7 h& M: o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A8 Z. j+ d {5 y0 a! { c
3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 ( l2 w3 P$ ^) w- E- j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k ^6 @7 Z6 v3 a! v
4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 . m! M% c( C( ~; P+ V! z- p
5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E% W; P# ]) e" e" X. H2 y
' K' d( k1 e( j A4 w
6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
) \7 i7 S- |6 f; F5 q* y
7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
3 b9 f; z0 h+ |* ?5 T% L
9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。