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標題: [甜品] 杏香原味馬卡龍〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-6-1 19:00     標題: 杏香原味馬卡龍〔已檢〕

[材料]
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[內餡]
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鮮奶油500㏄、牛奶500㏄、蛋黃240克、糖100克、吉利丁片3片(以冷水泡軟)、黑巧克力碎片500克
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1拌蛋白 $ _  ^0 A* B$ Z0 L4 g4 b( F
蛋白打至略起泡加250克糖,續打至蛋白沫拉起後不滴落,倒入混合糖粉、蛋白、杏仁粉容器,由下往上拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' G9 k; p; d1 v6 l7 i
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2擠蛋白 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V1 b2 n/ z- K  D( t
步驟1入擠花袋擠在鋪上烘焙用紙的烤盤,每團直徑約3公分,置陰涼處至表面略乾,入烤箱以180℃烤10到20分鐘至下方出現唇裂。
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將鮮奶油打發,與牛奶、巧克力、糖、吉利丁片在70度左右拌勻後,加入蛋黃拌勻,最後擠在烤好的步驟2中間即可。☆夜玥論壇×§+ o- g( L$ Q: b; Y" s
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]




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