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【材 料】 6 q7 v2 K1 g, {
羊小排 5支 www.ds-hk.net7 y# [$ e8 I* m7 z
洋蔥 1/2顆 / A) K1 Z% s; Z0 |4 c4 c0 t
乾辣椒碎 4根 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- ?( A2 q) k: u8 M5 L1 ^4 i2 O6 ~
花椒 10粒 www.ds-hk.net5 i/ ^: S/ a5 k
蒜花生碎 50克
薑末 25克
蒜末 25克
沙拉油 30克
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【調 味 料】
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1.醬油 1茶匙 ☆夜玥論壇×§1 x2 w% U' \1 x7 t+ F( V
糖 1/4茶匙 ☆夜玥論壇×§9 {7 Y! K/ K2 e$ X+ E
紹興酒 1大匙
太白粉 1茶匙 ☆夜玥論壇×§( i" M2 K, R4 L! ~9 f: H0 U
蛋 1/2顆 www.ds-hk.net- B+ x k% B7 Q/ k& D' ]
2.醬油 1茶匙
味精 1/4茶匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& t8 _, ?& @1 A& O: k! @
糖 1/2茶匙 ☆夜玥論壇×§& _3 p( z' X/ X; h; U6 u
白醋 1/2茶匙
太白粉 1/4茶匙 www.ds-hk.net) N& L# c5 J( \
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【做 法】
1.去除羊小排多餘油脂加入調味料1醃漬約1小時。
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2.熱鍋,倒入沙拉油至熱,轉中火放入作法1的羊小排,兩面煎熟後置盤。
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3.同作法2鍋,用鍋裡餘油轉小火放入乾辣椒、花椒、洋蔥轉中火快炒約半分鐘後加入薑末、蒜末一起炒勻爆香。
4.將調味料2加入作法3鍋內拌勻後再倒入太白粉水勾薄欠,再起鍋淋於作法2的羊小排,最後撒上碎花生即可。
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