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標題: [甜品] 甘拿許布朗尼〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-3 06:52     標題: 甘拿許布朗尼〔已檢〕

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奶油 236公克
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鹽 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! j4 ]: f3 L& S- a! w
全蛋 236公克 ☆夜玥論壇×§6 Y: n! o, i$ o7 P
低筋麵粉 142公克 " ]5 _+ v. |6 K) L  J7 Q5 F& G( C3 q
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可可粉 47公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t* f3 A3 V5 r
小蘇打粉 2公克
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鮮奶油 100公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" l' b5 e/ F0 m7 X
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2.將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
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5 B3 `6 {! a# l3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 N4 p  \9 G5 S; a

) l, ?8 x8 V/ r( d% s. awww.ds-hk.net4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中,加入作法2以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。
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6.將苦甜巧克力切碎備用。
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7.鮮奶油放入小鍋中,以隔水加熱方式加溫至約80℃,加入作法6的巧克力碎充分攪拌至完全融化並具有流性,即為甘拿許,最後均勻淋在作法5的布朗尼方塊上即可。
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份量:波浪長條烤模2條
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" A. f0 O/ A7 a2 n( j% h5 a[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 ]




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