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標題: [甜品] 甘拿許布朗尼〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-3 06:52     標題: 甘拿許布朗尼〔已檢〕

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【材  料】
( L9 U2 `$ V6 v- |☆夜玥論壇×§
0 D& n2 Y1 B0 j4 d2 v☆夜玥論壇×§奶油 236公克
( P% A0 K* r; r: Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 236公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y/ r" ~( `: u) G; Y
鹽 5公克 www.ds-hk.net6 z' F2 l0 d" w1 }) c1 n
全蛋 236公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  a9 s) u6 N4 v7 k% w1 F) ~
低筋麵粉 142公克
2 q. {5 ~3 ^2 u& z  j' j高筋麵粉 94公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B: M/ l2 D6 f4 G* u
可可粉 47公克
7 p9 @* Z& |( B/ T2 N/ o☆夜玥論壇×§小蘇打粉 2公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 z+ b4 I! h: c6 M. U" V8 H, u
速發粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A" X- o! J+ a4 q  r6 j. z. H
開心果 30公克 ☆夜玥論壇×§( W1 K  }8 I4 b8 s' V; f0 r5 C

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鮮奶油 100公克
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! B, @" V' a  X* `3 j8 R/ E( Bwww.ds-hk.net1.將開心果放入烤盤中,以上火150℃、下火150℃烘烤約20分鐘備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 C$ s% ?; N0 [  ^! @, p: ~
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2.將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
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3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
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# O* p& b6 K% X0 Owww.ds-hk.net4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中,加入作法2以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。2 G4 \) m5 j$ S5 M; o; O

: O3 F  f. ?' D$ Z1 o  t' R5.將作法4續以中速攪拌均勻後,再加入作法1的開心果稍微拌勻,倒入鋪好烤盤紙的波浪長條烤模中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘取出,散熱降溫後脫模切方塊。
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7.鮮奶油放入小鍋中,以隔水加熱方式加溫至約80℃,加入作法6的巧克力碎充分攪拌至完全融化並具有流性,即為甘拿許,最後均勻淋在作法5的布朗尼方塊上即可。 7 u3 f8 S+ j. V& T
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【備 註】
, z) e# S# A+ w7 n" ~! d) \☆夜玥論壇×§份量:波浪長條烤模2條
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 ]




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