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新鮮酵母 12公克 www.ds-hk.net7 \1 B1 r6 J; \$ k3 J, K9 c. a
水 115㏄
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細砂糖 93公克
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奶油 62公克
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【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: N3 k& X! ]4 R& Y0 ~' f

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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* N- O: s% z" q% N. E/ N; I
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5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) J3 @( k$ G2 ]' ^0 B

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7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。