標題:
[中菜]
炸藕盒
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-6 22:05
標題:
炸藕盒
所需材料:
☆夜玥論壇×§$ G5 X: A$ H; G, [3 B
新鮮蓮藕、豬肥瘦肉、姜、蔥、天婦羅粉。
☆夜玥論壇×§/ y7 b H9 L* p7 J
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調味料:
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鹽、雞精粉、糖、料酒、香油。
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做法:
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1、藕洗淨切薄片,姜、蔥切末備用。
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2、豬肉剁成泥,分次加入水箸,順一個方向攪拌上勁,加入蔥薑末,
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加入鹽、雞精粉、糖、料酒、香油調味,充份拌上勁。
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3、天婦羅粉用水調成麵糊狀。
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4、取兩片藕,於中間平輔上肉餡,放入麵糊中掛糊。
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5、鍋內熱油,待六成熱時,改中火,下入藕盒,炸至兩面金黃即成。
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6、上桌時可根據自己的口味配上沾醬,不配也行。
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