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- R3 v" [. @6 |+ u6 D【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |. B8 W% P4 w
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1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰，並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。 ☆夜玥論壇ק0 I$ v, F# r. E- |- K
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2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小，底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。 , G8 b8 x* e8 |6 W. l7 p

4 c" S' A6 z6 D4 a- r" ?☆夜玥論壇ק3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡，表面抹平。 % P7 ~& B6 C3 E2 w# z  Z" H

# p! Y1 V& I1 |/ K, hwww.ds-hk.net4.將上層派皮桿平，切成每條約1公分左右的長條，再間隔排在作法(3)材料上，派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約12∼15分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק7 x) q' M5 d) X$ B! G+ d

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【備　註】 ☆夜玥論壇ק( ]: T  s" k3 P/ t( B7 H6 j
欲測試派皮是否烤熟，只需搖動烤模，若派可以脫離烤模而移動，即表示烤熟。 www.ds-hk.net3 t) ~& ^* H( m  O
藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏，才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。