
【材 料】
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派皮1:
冰水 35公克 ☆夜玥論壇×§! P0 ?! N0 u1 R/ A0 d) m/ ^
鹽 1/2小匙
細砂糖 1大匙
派皮2:www.ds-hk.net& [5 d* ?$ P* ]
白油 65公克
奶油 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O2 P; V. g7 X' d
高筋麵粉 35公克
低筋麵粉 85公克
內餡材料:
藍莓醬 1/2罐
【做 法】
1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰,並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 i& B3 j2 L; b0 o
2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小,底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。
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3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡,表面抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d7 D( `$ \% N+ ]% Y2 R! H2 o$ N8 x: g8 X
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4.將上層派皮桿平,切成每條約1公分左右的長條,再間隔排在作法(3)材料上,派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約12∼15分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p. {1 M4 j e) p
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【備 註】
欲測試派皮是否烤熟,只需搖動烤模,若派可以脫離烤模而移動,即表示烤熟。
藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏,才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。
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