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標題: [中菜] 魚香蛋片 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 06:27     標題: 魚香蛋片


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【材  料】 # X$ u/ f) F5 u# B' T0 ?) b& D2 l

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; h7 N2 `' _: S3 W" F+ dwww.ds-hk.net魚香汁:
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4 O( D3 ^- x; O# b9 j+ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源薑末 8公克
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辣椒末 8公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ t4 Y& T0 v4 I$ U
糖 6公克 ☆夜玥論壇×§/ h) I* U+ w( W5 F% B" A; l5 Q
辣豆瓣醬 25公克
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2 Z/ d: M4 Y/ D【調 味 料】
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鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u' L* w3 A% @" o5 L5 h
淡色醬油 10㏄
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【做  法】
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1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。
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2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。8 d/ @. f/ I5 s9 s( ^1 G+ h6 }

' E" {, T0 i; Q$ t2 L3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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( m8 n7 P. B% D" c3 q, Z4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

作者: s021084    時間: 2009-6-9 12:18

哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 14:10     標題: 回應 s021084 第 2 篇文章

跟我第一次聽到時的感覺一樣...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T1 {- U+ A7 g( \
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,☆夜玥論壇×§7 M9 f6 X, v( X  x
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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魚香醬
9 c' x2 G- ^# p0 e1 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。
作者: s021084    時間: 2009-6-9 14:57

引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 www.ds-hk.net7 L1 f8 f8 K" k$ N& f' {$ e, M
跟我第一次聽到時的感覺一樣...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r; _" w7 y& Q2 _5 V; Z1 m! L
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
& r* s% `) S: S$ J' e2 `會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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魚香醬 * I: w# N7 M" T7 _  N
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜 ...
5 ]. ^7 R0 S1 |$ m1 y9 k3 z# v( j哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: {$ m; A2 K- e2 h! N' H

& e# E5 z" _8 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~1 S/ O6 M% Y7 ^, L, U
單是食譜,會很悶啊~
作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 07:53     標題: 回應 s021084 第 4 篇文章

小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~
$ m% c2 y- }/ ?) k' k& f$ l' }www.ds-hk.net其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~www.ds-hk.net, a: C7 F3 b5 G! Z2 J
所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~ www.ds-hk.net) I1 V7 o- ]0 b1 E8 d) [- A& e  C% d

6 F" c2 U8 c9 m. ]* U$ H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我會儘量再多一些非食譜類的主題~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {0 i0 ]( S$ Z* ?
當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~




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