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標題: [中菜] 魚香蛋片 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 06:27     標題: 魚香蛋片


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蛋 4個 ( Y  S3 B% H$ Y6 p3 E* z2 w) |4 q
蔥花 65公克
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魚香汁:
7 w2 M- f9 R* C, h蔥花 8公克
( M1 J1 E2 G2 E- [% e) ^" ]0 L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區薑末 8公克
) H* q2 i! Y6 Twww.ds-hk.net蒜末 8公克
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) ~, I' ?" I% s4 }6 Kwww.ds-hk.net糖 6公克
( L% z$ I+ |1 j, C+ ~: A% I4 n! u. X☆夜玥論壇×§辣豆瓣醬 25公克 / Z" {: `# D: X8 z5 H# p
絞肉 25公克
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% Z0 K* K6 @- z4 {' e& c4 F1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。' g: l# v/ H8 ^5 u

1 [, u* C% v, L7 n# k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J& ~* T/ d9 G$ Z) p( A
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3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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作者: s021084    時間: 2009-6-9 12:18

哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 14:10     標題: 回應 s021084 第 2 篇文章

跟我第一次聽到時的感覺一樣...
" H  U/ |( k+ i☆夜玥論壇×§我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; I+ ~  y7 a9 T( f% w
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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魚香醬
2 O. S" n- [7 i; h% S☆夜玥論壇×§ 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。
作者: s021084    時間: 2009-6-9 14:57

引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表
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我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
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3 a7 J# i! A, A# g& j4 c' P$ Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區魚香醬 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M2 h/ A: U# S! b3 `* X6 [" ?
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜 ...
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哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~
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其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i7 P' J  i* }. y0 V# `- ^8 R
單是食譜,會很悶啊~
作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 07:53     標題: 回應 s021084 第 4 篇文章

小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~( t# u" d0 _# I$ c- Q
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~☆夜玥論壇×§2 K+ l4 s1 _! v2 }7 G' {
所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~ www.ds-hk.net* {1 K! A9 F: n) P- O" V$ q
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我會儘量再多一些非食譜類的主題~~☆夜玥論壇×§! }4 u+ x& O. w" {' [
當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~




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