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標題: [西菜] 墨魚燉飯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 03:10     標題: 墨魚燉飯


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義大利綜合香料 1/4茶匙
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墨魚膽囊汁 5㏄
$ p- s+ ^- c  hwww.ds-hk.net九層絲 1/4茶匙
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【做  法】
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" P. t* x/ d) g# o% b☆夜玥論壇×§1.以橄欖油炒香洋蔥末後,加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮,待墨魚煮熟後,將其撈出備用。
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7 l  C& T6 V# ^( S; B" n2 A4 l2.在作法1的鍋內,加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄,以小火炒至魚高湯略乾。www.ds-hk.net  k# G: {6 P9 ^) C, k
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3.將作法1已經煮熟墨魚再加入,續入100cc魚高湯、九層塔葉絲,並以鹽調味拌勻盛盤,上桌前,擺上紅魚子醬即可。





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