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標題: [甜品] 巧克力瑞士捲 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 03:38     標題: 巧克力瑞士捲


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泡打粉 3公克
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6 f" S+ `2 k' X+ ]☆夜玥論壇×§1.將材料A中的可可粉過篩,與熱水拌勻備用。
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2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀,再加入作法1一起拌勻,再加入已過篩的材料C粉類,拌至光滑細緻且有流性。
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3.將材料D打至乾性發泡,先取一些作法2麵糊一起拌勻,再全部倒入作法2中拌至均勻。
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5.蛋糕待涼後抹上奶油霜,捲起切小段即可。





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